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好想吃豆腐, 吳媽媽晚餐就變出一盤家常醬油燒豆腐來了!!! 人家一直都很喜歡吃豆腐的 ((顆顆, 這個問大爺就知道)), 凡舉所有豆腐豆乾豆皮豆漿....等等豆製品, 通通都喜歡, 尤其喜歡傳統豆腐勝過包裝冷凍豆腐, 怎麼比都還是傳統的板豆腐比較有古早味阿!!!!

我知道大家一定都知道人家今天沒梗了, 所以暫時派上吳媽媽的本日好菜"醬油燒豆腐"擋急!! 順便來幫辛西亞練習廚藝XD ((大家來跟人家一起練習練習麻~~~ ))




食材準備
* 傳統豆腐 兩塊
* 蔥段
* 絞肉
* 醬油 少許
* 水 兩碗
* 糖 一小匙
* 香油 少許
 
 
STEP BY STEP
1. 熱油鍋後, 放入切塊豆腐 ((記得要翻面煎得赤赤的))



 
2. 挪出鍋子一小部分來炒豬絞肉, 絞肉炒白炒出香氣




3. 放入蔥白段繼續拌炒


 4. 放入醬油跟兩碗水, 等著收汁


5. 起鍋前再放入一匙糖, 跟少許香油, 還有青蔥段, 關火盛盤





最後再跟我一起複習一下
1. 熱油鍋後, 放入切塊豆腐 ((記得要翻面煎得赤赤的)) 
2. 挪出鍋子一小部分來炒豬絞肉, 絞肉炒白炒出香氣 
3. 放入蔥白段繼續拌炒
4. 放入醬油跟兩碗水, 等著收汁 
5. 起鍋前再放入一匙糖, 跟少許香油, 還有青蔥段, 關火盛盤 
 
醬油燒豆腐完成



好滿足的豆腐燒喔~~ 媽媽的味道好棒好棒~~  況且豆腐的好處可不少, 豆製品內的原料大豆含有豐富的豆固醇, 可以抑制我們平常肉類攝取的膽固醇, 換句話說就是可以減少心血管疾病的發生, 而且豆腐中還有大量的類黃酮, 可以幫助女生補充雌激素, 更年期的婦女尤其需要, 建議多喝豆漿也很好呢!!

但是吃豆腐也是有一些小地方要注意!!! 像是菠菜跟豆腐最好不要同時食用, 有一說是容易導致結石, 但是其實也有人反駁這樣的說法沒有科學根據, 反正大家還是盡量避免吧! 對了, 還有痛風患者也不建議食用過多!!

人家也幫大家查了一下傳統豆腐的熱量, 大概每100g有88大卡, 其實吃豆腐易消化又蠻有飽足感的, 網路上還有豆腐減肥法, 有營養師設計減肥豆腐食譜, 吃法大致就是早餐午餐正常吃, 但是晚餐食用豆腐當主食, 避免油炸外, 煎煮滷都可以, 再加減搭配蔬菜當食譜, 聽起來好像還蠻健康的樣子!! 以上是辛西亞不負責任分享, 大家一起來吃豆腐吧!! ((偷捏偷捏))


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