365-52

上周在報紙上看到這篇"高麗菜飯"的簡易食譜, 我就嚷嚷著要讓吳媽媽來做這道菜, 記得上次去雲林北斗有吃到好吃的高麗菜飯, 那小吃的甜美滋味讓人很難忘記 ((沒錯喔~雲林吃到的高麗菜飯有清甜的味道, 不知道是因為高湯甜還是高麗菜甜?? 上次去雲林是今年228連假, 那時候還沒開始動筆365, 所以別肖想我有寫過食記囉~)) 總之, 不知道自己家煮的味道會不會一樣?? 反正做了再說, 來看看步驟吧!!
  


食材準備
* 白米 三米杯 (白米洗好瀝乾備用)
* 高麗菜
* 香菇
* 蝦米
* 肉絲
* 醬油 3匙
* 薑末 少許
* 胡椒粉 少許

STEP BY STEP
1. 熱油鍋後, 放入蝦米跟香菇炒香


2. 接著放入肉絲拌炒, 放入醬油跟些許薑末 ((吳媽媽說加薑末是提味用的))


3. 放入白米拌均勻



4. 放入高麗菜攪拌均勻



5. 稍微拌炒一下後成入鍋內, 加入2.5杯水 (可含香菇水)


6. 放進電鍋蒸煮



再跟我複習一下步驟
1. 熱油鍋後, 放入蝦米跟香菇炒香 
2. 接著放入肉絲拌炒, 放入醬油跟些許薑末 ((吳媽媽說加薑末是提味用的))  
3. 放入白米拌均勻 
4. 放入高麗菜攪拌均勻 
5. 稍微拌炒一下後成入鍋內, 加入2.5杯水 (可含香菇水) 
6. 放進電鍋蒸煮  
 
高麗菜飯上菜



後記:
1. 老實說, 這次煮的高麗菜飯沒有很成功捏~~ 可能因為水的量或是拌炒的時間沒有拿捏好, 導致高麗菜飯的米心煮的有點太軟了, 感覺上面再放點起士絲就可以拿去焗烤了 ((焗烤這一步可是我老弟突發奇想的怪招, 用來搶救軟軟的高麗菜飯, 未嘗不可以試看看唷~ 不過他也是個說說人, 說了一下然後就又默默吃掉高麗菜飯 ))
2. 今天星期六正常大家應該都放假吧~ 但是有個人現在正在加班, 為了下周一可以休假, 然後爽爽的連放三天五一勞動假期, 不過想想.....這樣安排好像也蠻好的吼~~ 連放三天都可以出去玩一趟了~~ ((我說的那個人就是大爺啦~~ 辛苦他工作賺錢, 明天看完復仇者再帶他去吃他朝思暮想的卡滋好了~~ 順便慰勞他最近很認真減肥, 好多人都說他變瘦了, 吳爸爸前幾天也在講呢!! 果真要訂做西裝是刺激男人減肥的最好方法阿~~))

 

 
 
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